Kuinka Valita Tarttumaton Paistinpannu

Sisällysluettelo:

Kuinka Valita Tarttumaton Paistinpannu
Kuinka Valita Tarttumaton Paistinpannu

Video: Kuinka Valita Tarttumaton Paistinpannu

Video: Kuinka Valita Tarttumaton Paistinpannu
Video: Miten valita paistinpannu? | How to choose a frying pan? 2024, Maaliskuu
Anonim

Ruoka on suojattu polttamiselta vain, jos astiat on valittu oikein. Jotkut materiaalit kestävät pitkään ja pysyvät vahvina pitkään, kun taas toiset peittyvät naarmuilla muutaman kuukauden kuluttua. Tämän seurauksena pinnoite hilseilee ja astia menettää tarttumattomat ominaisuudet.

Kuinka valita tarttumaton paistinpannu
Kuinka valita tarttumaton paistinpannu

Ohjeet

Vaihe 1

Kiinnitä huomiota tarttumattoman pinnoitteen paksuuteen. Mitä paksumpi se on, sitä kauemmin pannu kestää. Venäjän standardien mukaan tämän indikaattorin ei tulisi olla alle 20 mikronia. Tunnetut valmistajat käyttävät ruokien valmistuksessa uutta tekniikkaa ja peittävät ruokansa viisikerroksisella koostumuksella. Tässä tapauksessa kukin kerros voi suorittaa tietyn toiminnon.

Vaihe 2

Huomaa, mistä metallista astiat on valmistettu. Tarttumattomat pannut voidaan valmistaa alumiinista, valuraudasta ja teräksestä. Useimmiten alumiinia käytetään pohjana, koska se johtaa lämmön täydellisesti: 13 kertaa tehokkaampi kuin ruostumaton teräs ja 4 kertaa parempi kuin valurauta. Tämä säästää energiaa, mikä on erityisen tärkeää sähkölieden käytössä.

Vaihe 3

Alumiinipannut on jaettu valettuihin ja leimattuihin. Leimatun pannun käyttöikä riippuu suurelta osin käytetyn metallilevyn paksuudesta. Laadukkaan tuotteen pohjan tulee olla vähintään 2, 7-3 mm paksu. Ruoanlaittovälineet, joiden pohja on ohuempi kuin 2,5 mm, vaikka ne eivät ole kalleimpia, mutta eivät myöskään kestä kauan - 1, 5 - 2 vuotta. Se hajoaa päällysteen ylikuumenemisen ja pohjan muodonmuutoksen seurauksena. Valupannulla on paksunnettu pohja ja sivu reunaa pitkin, mikä lisää tuotteen lujuutta. Tällaiset astiat ovat massiivisia. Tuotteet, joiden pohjan paksuus on vähintään 6 mm ja monikerroksinen tarttumaton pinnoite, voivat kestää 6-7 vuotta.

Vaihe 4

Käytetään tarttumattomien pannujen ja ruostumattoman teräksen valmistamiseen. Suositut tuodut ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat on merkitty 18/10. Nämä luvut osoittavat kromin ja nikkelin prosenttiosuuden seoksessa. Valurautaisia kattiloita on erittäin harvinaista peittää yhdisteillä, jotka suojaavat ruokaa palamiselta. Valurauta ei muodosta muotoaan, mutta se on hauras ja voi murtua, jos sitä käytetään huolimattomasti.

Suositeltava: