Kuinka Säilyttää Tuoreet Perunat Oikein

Sisällysluettelo:

Kuinka Säilyttää Tuoreet Perunat Oikein
Kuinka Säilyttää Tuoreet Perunat Oikein

Video: Kuinka Säilyttää Tuoreet Perunat Oikein

Video: Kuinka Säilyttää Tuoreet Perunat Oikein
Video: Näin keität uudet perunat oikein 2024, Maaliskuu
Anonim

Perunan korjuun jälkeen monet puutarhurit miettivät sen asianmukaista varastointia. Kuinka tämä tulisi tehdä, jotta vihanneksia varastoidaan koko talvikaudella?

Kuinka säilyttää tuoreet perunat oikein
Kuinka säilyttää tuoreet perunat oikein

Erilaisia perunoita varastoidaan eri tavoin. Tätä indikaattoria kutsutaan laadun säilyttämiseksi. Se eroaa merkittävästi kullekin lajikkeelle. Näiden vihannesten viljelyn sääolosuhteet vaikuttavat voimakkaasti myös perunoiden pitokykyyn. Jos kesä oli sateinen ja viileä, mukulat varastoidaan paljon huonommin.

On myös tarpeen leikata latvat pari viikkoa ennen sadonkorjuuta, jotta mukulat eivät saisi myöhäisrokotusta. Tässä tapauksessa ne alkavat nopeasti mädäntyä.

Heti perunoiden korjuun jälkeen ne asetetaan ohueksi kerrokseksi pimeässä, kuivassa huoneessa korkeintaan 18 asteen lämpötilassa. Kolmen viikon sisällä mukuloissa tulisi olla merkkejä kaikista mahdollisista sairauksista. Nämä perunat lajitellaan ja syödään ensin. Ja terveelliset mukulat poistetaan pysyvään varastointiin kellarissa tai kellarissa.

Varasto on varustettava ilmanvaihdolla. Perunoiden on hengitettävä. Jos happea ei ole tarpeeksi, mukulat alkavat mustata ytimestä ja suurin osa sadosta kuolee.

Perunat säilytetään parhaiten puulaatikoissa tai korissa. Joten mukulat on varustettu tarvittavalla hapella ja hyvin tuuletettu. Voit käyttää myös verkkopusseja tähän.

Tuoreiden perunoiden säilytysolosuhteet

Kaikissa huoneissa, joissa näitä vihanneksia varastoidaan, kosteuden tulisi olla 85-92%. Suuremmalla kosteudella mukulat alkavat itää, ja alhaisemmassa kosteudessa ne kuihtuvat.

Vihannesten pitkäaikaiseen varastointiin 7-9 kuukauden lämpötilan tulisi olla +2 - +4 astetta. Lyhyemmillä varastointiaikoilla lämpötila voi olla 2–3 astetta korkeampi.

Jos mukulat säilytettiin pitkään lähellä nolla astetta olevassa lämpötilassa, niihin kerääntyy sokeria ja ne menettävät makunsa. Siksi ennen syömistä perunoita on pidettävä +15 asteen lämpötilassa pari päivää. Tämä auttaa palauttamaan perunoiden maun ja sokeri palaa takaisin tärkkelykseen.

Ellei kaikkia näitä perunoiden varastointisääntöjä noudateta, ne pysyvät tuoreina hyvin pitkään.

Suositeltava: